科学网(kexue.com)讯 从传统意义上讲，母亲总是决定了给孩子们吃什么，而父亲只会在桌下跷起二郎腿。

　　据国外媒体报道，一项新的研究报告显示，作为父亲，男性的影响力比人们想象的要更大更持久。所以，父亲们要利用这种影响力来帮助孩子们做出正确的选择。

　　德州农业和生命科学的研究机构（Texas AgriLife Research）的一项调查显示，当父亲们带孩子们去快餐店去吃饭时，孩子们就会认为快餐也是一种健康的食物。因此这类孩子肥胖的几率更高。相比之下，那些自己动手给孩子们做饭的父亲的孩子总是吃得比较健康。

　　来自研究所的亚历克斯·麦金托什（Alex McIntosh）教授认为，那些把吃饭时间当做家庭交流的好时机的父亲们当然不会选择快餐店作为交流的地方，这就意味着他们的孩子去快餐店的机会更少了。毫无疑问那些喜欢在快餐店用餐的父亲们的孩子同样也很喜欢去快餐店。

　　发表在营养生活和行为（Nutritional Life and Behaviour）杂志上的报告说，母亲总是用不同的理由来阻止孩子们吃那些他们想吃却不健康的食物，这反倒刺激了孩子们的逆反心理，母亲的劝说反倒起不到作用了。

　　传统学者在孩子们遇到问题，尤其是饮食方面的时候总是在责怪他们的母亲。但从统计结果来看，还是父亲们在饮食方面对孩子们有着更大的影响。因此在这种情况下，父亲们明显也是需要被责备的那一方。

　　这项研究花了15个月的时间来研究父母对膳食的选择以及这些选择对孩子们产生的影响。因为很多过去的研究显示消费快餐跟体重的增长密不可分，所以这次的研究就着重放在比较在选择快餐还是高档餐厅的后孩子的体重的变化情况。

　　麦金托什教授说，“让我们吃惊的是，孩子们的父亲更爱跟孩子们在快餐店交流。在很长一段时间内，父亲们总是被要求去花更多的时间跟孩子们进行交流。但往往最后会演变成‘你要多跟孩子去玩’。”当跟孩子们在一起时父亲应该像母亲那样把孩子的饮食健康牢记在心里。

　　因此，父亲们要多了解更多不同食物的营养成分，这样才能让孩子们的菜单有更多的选择范围。

　　麦金托什同时也是德克萨斯A&M大学（Texas A&M University）的教授，当他在课堂上提到这一发现的时候，学生们完全理解这项研究。因为同样的，他们在跟父亲一起用餐时完全可以选择自己想吃的东西。“学生们说跟父亲在一起时他们可以自己选择吃的东西，即使是在商店里面，也可以吃零食。其实孩子们需要的父亲应该是这样的，在孩子们想吃快餐的时候会说‘不，我们不要吃快餐，吃点有营养的东西吧’。”

　　当父亲同时扮演了母亲的角色时，帮孩子们选择营养的膳食应当也是他们应当负起的责任。

　　(科学网-kexue.com 姗姗)

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